Pätkismuffinit

Heippa :) Eilen väsyneenä mietin hetken  mikä piristäisi. Halusin tehdä jotain kivaa ja ulkona vaan satoi vettä.. Niinpä päätin leipoa pitkästä aikaa. Innostuin keväällä tosissaan leipomisesta ja sain siitä tosi hyvän fiiliksen itelleni. Leivoin jo keväällä pätkismuffineita, mutta päätin nyt jakaa tän reseptin myös blogiini! Tästä samasta reseptistähän voi tehdä vaikka dumblemuffineja tai vastaavia ;)

Ainesosat: 

1 ps pätkiksiä

3 kananmunaa

3dl sokeria

150g voita

4dl vehnäjauhoja

1/2dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniliinisokeria

1 3/4 dl maitoa

+ muffinivuokia

Valmistus: 

Laita uuni päälle 200 asteeseen. Vaahdota munat ja sokeri. Sulata rasva ja lisää se jäähtyneenä taikinaan. Sekoita jauho, kaakao, leivinjauhe ja vaniliinisokeri keskenään ja paloittele pätkikset joukkoon. Sekoita jauhoseos vuorellet maidon kanssa taikinaan. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa noin 20-30 min, uunista riippuen :) Nää oli kyllä päivän piristys, tosi hyviä ♥